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青海省不同人群碘营养状况及碘盐适宜碘含量研究

发布时间: 2022-11-27

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
科学研究和技术服务业
成果介绍
项目通过对青海省不同地区、不同民族、不同人群碘营养水平的调查，探讨不同生活习惯、膳食结构与人群碘营养的关系，结合居民碘盐覆盖率、合格碘盐食用率，评价青海省不同人群摄碘途径、碘营养状况以及现行碘盐标准在青海省的适宜程度，提出青海省不同人群适宜盐碘含量，为“因地制宜、分类指导、科学补碘”提供科学依据，促进青海省持续消除碘缺乏危害，指导特殊人群充分补碘，以保证胎儿、新生儿在脑发育关键期有充足的碘营养，避免因缺碘而造成的智力损伤，同时有效降低人群碘过量的风险。
成果亮点
1.本项目通过对青海省人群膳食碘摄入量的调查，发现各人群通过膳食摄碘量极低，摄碘途径仍以加碘食盐为主。 2.本项目通过对孕妇和乳母等特需人群碘营养状况的调查，表明仅靠食用加碘盐，难以满足孕妇和乳母人群的碘营养需求，需在食用加碘盐的同时采用其它方式强化补碘。 3.本项目中藏族群众膳食中牦牛肉、牦牛乳等食物的含碘量较高，该人群通过膳食摄入的碘较多，现行的食盐含碘量标准（30mg/Kg±30%)可能造成部分人群碘过量。 专家委员会同意通过成果评价，认为该成果达到国内先进水平。
团队介绍
青海省地方病预防控制所组建，完成人： 甘培春、张雪飞、孟献亚、李亚楠、陈勋、蔡生花、胡兰盛、杨佩珍、余慧珍、何多龙、王明君、沈洪婷、张金梅、李勇、张秀丽
成果资料