科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

主要威胁人类健康的真菌毒素种类有单端孢霉烯族类毒素、伏马类毒素、赭曲霉类毒素、黄曲霉类毒素等。目前，大部分的国家和地区都制定了粮食中真菌毒素限量标准，我国也已经制定了粮食中呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素（OTA）四种真菌毒素限量标准，新的毒素限量也在逐步制定完善中。由于异常气候和病虫害等原因，近年来粮食真菌毒素污染多发易发，危害严重损失巨大。据报道我国每年有3100万吨粮食在生产、储存、运输过程中被真菌污染，约占粮食年总产量的6.2%。为了保证我国粮食质量安全，避免不必要的经济损失，及时快速监测调查真菌毒素污染种类、水平及其风险尤为重要。

需解决的主要技术难题

目前真菌毒素的检测标准主要是免疫亲和柱净化-高效液相色谱检测，由于免疫亲和柱的价格昂贵、净化耗时长、检测毒素单一、难以实现高通量批处理净化样品，大大增长了样品处理时间，降低了检测的效率，真菌毒素污染情况反馈缓慢。迫切需要一种简单、快速、灵敏、同时准确测定粮食中多种真菌毒素的方法。

期望实现的主要技术目标

开发适配LS/T 6133-2018《粮油检验 主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》的标准品溶液，浓度指标：

名称 | 浓度 μg/mL

AFB₁ 0.1

NIV 20

15-AcDON 2

HT-2 1

AFB₂ 0.03

DON 15

ZEN 2

ST 0.1

AFG₁ 0.1

DON-3G 2.5

OTA 0.2

FB₁ 2

AFG₂ 0.03

3-AcDON 4

T-2 0.2

FB₂ 1

处理进度