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全面贯彻落实四川省卫生健康委员会合理膳食行动要求，引导全市餐饮业、食堂及学校增强营养健康理念，积极开展营养健康餐厅、营养健康食堂、营养健康学校试点建设，帮助各试点单位提升营养健康服务水平，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家们在2022年9月-12月对20家申报试点开展营养健康食堂（餐厅）建设和营养与健康学校建设的单位（学校）进行了专业服务指导，帮助各单位（学校）食堂达到营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校建设的标准要求。

2022年9月，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家学会副会长、成都市疾控中心李晓辉主任医师和学会副秘书长杜慧兰为成都儿童专科医院开展营养健康食堂建设提供技术服务，专家们到医院食堂进行现场指导，李晓辉老师在现场详细调查访谈后，对该食堂的油盐糖用量及健康烹饪方式、营养配餐等给出了合理的指导建议。

2022年10月18日-21日，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家杜慧兰、王文靖老师在郫都区犀浦小学校进行营养健康学校现场指导培训工作。杜慧兰老师现场测量学校食堂菜品的油盐糖含量，对烹饪过程中合理使用油盐糖提出建议，王文靖老师指导学校食堂工作人员使用配餐软件。

2022年11月10日成视健促会营养健康食堂建设服务团专家杜慧兰老师与王文靖老师到成都市铁中府河学校和成都市铁路中学校梧桐校区，对学校分管领导及食堂负责人和相关工作人员进行营养健康食堂（学校）建设工作的指导及培训。专家们现场察看了学校营养健康食堂建设环境，对学校建设营养与健康学校的相关资料提出梳理建议，与厨师进行供餐烹饪及油盐糖使用的沟通交流，培训食堂工作人员使用智能配餐软件实现带量食谱的配餐，达到营养均衡。

2022年10月-11月，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家杜慧兰带领专家服务团专家们多次到银滩鲍鱼火锅（新希望店）开展技术服务，在餐厅对餐厅管理人员及厨师进行“营养与健康”、“食品安全”、配餐烹饪及“三减”等内容的培训，指导餐厅相关岗位人员在营养健康餐厅建设中怎样进行合理膳食搭配、菜品营养健康烹饪、餐厅原材料入库及管理等，指导餐厅制定具有餐厅特色的营养套餐和菜品的营养标识。通过专业指导服务，银滩鲍鱼火锅（新希望店）提升了为高端顾客服务时营养健康元素在供餐中的展现，为餐厅的提档升级提供了专业智慧。

2022年10月，营养健康食堂建设专家服务团专家杜慧兰老师在武侯机关食堂对相关负责人及食堂工作人员进行营养健康食堂建设相关知识的培训及现场指导，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家们前往龙泉驿青台山小学进行营养健康学校开展技术服务指导工作，专家团队在学校负责人的带领下查看了学校食堂，并对油盐糖的用量提出科学的指导建议、对厨房及食堂环境建设存在的不足及需要改进的地方跟管理人员进行了交流沟通；2022年11月16日，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家们来到领克汽车制造有限公司对该企业的营养健康食堂建设提供技术服务。专家们查看了该企业的食堂及健康角，详细翻阅了食堂所提供的资料，对营养健康食堂建设需要整改提升的地方给出了合理的建议，按照国家在“三减三健”中的要求进行了科学细致的指导。

学会专家通过对不同层级单位营养健康食堂（餐厅、学校）建设的指导，帮助各单位对标对表地整改提升，按照营养健康食堂建设指南要求高质量抓好营养健康食堂建设工作，查漏补缺，有序推动工作落实并完善相关档案资料，助力了营养健康食堂建设，推动了营养健康食堂的普及，以此为契机引导广大人民群众从“吃得饱”逐步向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”转变，不断增强营养健康意识，养成健康行为，促进健康生活，促进全民健康。（图文来源：成视健促会秘书处）